(Penilaian 48)
Cargando ...
Belilah mentega dan sedikit ragi roti segar jika Anda ingin menyiapkannya kerang.
Anda harus menimbang bahan dengan baik untuk mendapatkan adonan seperti yang terlihat di foto. Kami akan mengerjakannya dengan sedikit minyak di tangan Anda dan di atas meja (atau meja) karena cukup lengket.
Setelah cangkang terbentuk dan dipanggang, kita hanya perlu membiarkannya dingin dan menaburkan sedikit gula bubuk di permukaan. Anda tidak punya gula icing? Nah, berikut ini tautan ke salah satu trik memasak kami: Cara membuat gula icing
Kerang
Keong yang lezat cocok untuk sarapan dan camilan.
- naik jimenez
- Dapur: tradisional
- Jenis resep: makanan ringan
- Porsi: 6
- Waktu persiapan:
- Waktu memasak:
- Total waktu:
Bahan-bahan
- 140 g telur (kami memecahkan 4 telur dalam mangkuk, kocok sedikit dan timbang tepat 70 g)
- Gula 100 g
- 100 g air
- 460 g tepung terigu
- 20 g ragi roti segar
- 30 g minyak
- 100-150 g lemak babi pada suhu kamar
Dan juga:
- Gula bubuk
Persiapan
Kami meletakkan telur, gula dan air dalam mangkuk. Kami mencampur atau mengalahkan dengan baik.
Kami menambahkan tepung.
Juga ragi segar.
Kami mengaduk lagi, menggunakan food processor atau, jika tidak ada, tangan kami bisa menguleni dengan baik.
Kami menambahkan minyak dan terus menguleni. Adonan akan mengilap dan lengket tapi jangan khawatir, begini jadinya.
Kami diamkan selama sekitar 20 menit, dengan mangkuk ditutup dengan handuk dapur.
Kami membagi adonan menjadi 6 bagian.
Kami mengambil salah satu porsi dan menyebarkannya dengan baik dengan roller. Kami harus memiliki semacam strip panjang.
Kami menyebarkan potongan itu dengan mentega dan menggulungnya di bagian terluas, seolah-olah kami sedang membentuk lengan gipsi.
Kemudian kami menggulungnya untuk membentuk keong.
Kami melakukan hal yang sama dengan 5 porsi adonan lainnya.
Kami meletakkan cangkang di atas dua loyang yang sebelumnya ditutup dengan kertas roti. Kami biarkan mereka istirahat minimal 5 jam di tempat yang bebas dari angin kencang.
Setelah itu kami memanggangnya pada suhu 180º selama kurang lebih 20 menit.
Kami membiarkannya dingin di rak.
Setelah dingin, taburkan sedikit icing sugar di atas cangkang.
Informasi lebih lanjut - Tip memasak: Cara membuat icing sugar