(Penilaian 8)
Cargando ...
itu kubis Brussel Mereka adalah salah satu makanan yang sangat Anda sukai atau tidak Anda sukai sama sekali. Saya sangat menyukainya tetapi, memikirkan yang paling enggan, kami akan mempersiapkan mereka dengan béchamel yang tidak dapat ditolak oleh siapa pun. Kami akan membuatnya dengan tepung terigu utuh (karena warnanya) dan itu akan sekaya tepung terigu tradisional.
Kami akan meletakkan di permukaan beberapa bagian keju mozzarella dan ... dipanggang!
Dalam hal ini saya telah menggunakan kubis beku tetapi jika Anda masih segar, prosedurnya hampir sama. Anda hanya perlu membersihkannya dengan baik dan membuat potongan berbentuk melintang di alasnya sebelum dimasak.
Jika Anda memiliki sisa kubis dan ingin menyiapkan hidangan pembuka yang lezat dan orisinal, lihat tautan ini: Kubis Brussel dengan bacon
Kubis Brussel dengan béchamel tepung utuh
- naik jimenez
- Dapur: tradisional
- Jenis resep: sayuran
- Porsi: 4-6
- Waktu memasak:
- Total waktu:
Bahan-bahan
- Air untuk memasak kubis
- Garam
- 350g kubis brussel
- 1 daun salam
Untuk bechamel:
- 50 g mentega
- 50 g tepung terigu utuh
- 500 g susu semi-skim
- Garam
- Pala
Dan juga:
- 1/2 mozzarella
Persiapan
Kami memasukkan air ke dalam panci, dengan daun salam. Ketika mulai mendidih kami menambahkan sedikit garam dan kemudian kubis Brussel. Kami memasaknya sampai empuk, sampai kami bisa menusuknya tanpa harus menyaring.
Kami mengeluarkannya dari air dan menaruhnya di air mancur kecil.
Sementara kubis dibuat, kita bisa menyiapkan béchamel. Kami memasukkan mentega ke dalam panci dan menaruhnya di atas api. Saat mentega meleleh kami menambahkan tepung dan memasaknya selama satu atau dua menit, aduk.
Sedikit demi sedikit kami menambahkan susu, mengaduk setiap saat dan dengan api sedang-kecil. Kita harus menghindari agar tidak terbentuk gumpalan sehingga kita akan menambahkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk. Tambahkan garam dan pala dan lanjutkan mengaduk.
Saat béchamel selesai kami tuangkan di atas kubis Brussel.
Kami memotong mozzarella menjadi kubus kecil dan meletakkannya di permukaan.
Kami menggiling kubis kami dengan béchamel, di oven, menggunakan pemanggang, dan kami menyiapkannya.
Informasi lebih lanjut - Brussels Sprouts dengan Bacon