Jika Anda mencari resep yang sederhana, segar, dan lezat, salad pasta terong ini adalah pilihan yang tepat. Ini adalah salah satu hidangan yang dapat disiapkan sebelumnya dan disajikan sebagai hidangan pembuka atau hidangan pendamping.
Kombinasi terong tumis dengan tomat ceri dan tomat kering menambah banyak rasa dan tekstur, sementara pesto almond dan basil memberikan sentuhan akhir.
Resep yang mudah disiapkan, sempurna untuk menikmati pasta dengan cara yang berbeda.
Salad pasta dan terong dengan remahan almond.
Salad pasta dengan terong, tomat ceri, dan tomat kering, disajikan dengan pesto almond dan basil sederhana. Resep yang mudah, segar, dan lezat.
- naik jimenez
- Dapur: Modern
- Jenis resep: pasta
- Kalori: 330
- Porsi: 5
Bahan-bahan
- 30 g almond
- 10 g minyak zaitun
- Beberapa daun kemangi
- 1 siung bawang putih
- 300 g terong
- 4 buah tomat ceri, dipotong menjadi empat bagian.
- 3 buah tomat kering
- 350 g pasta pendek
Persiapan
Kami memasukkan almond, beberapa lembar daun basil, dan minyak zaitun ke dalam food processor.
Kita haluskan hingga mendapatkan pesto sederhana. Kita sisihkan.
Potong terong menjadi dadu dan tambahkan sedikit minyak zaitun ke dalam wajan anti lengket bersama dengan satu siung bawang putih. Tumis bawang putih sebentar, lalu masukkan terong. Masak hingga empuk dan sedikit kecoklatan. Angkat bawang putih dan sisihkan terong.
Sambil menunggu terong matang, didihkan air dalam panci hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan pasta dan masak sesuai petunjuk pada kemasan.
Setelah terong matang, matikan api dan sisihkan.
Kita tiriskan pasta dan bilas dengan air dingin untuk menghentikan proses memasaknya.
Kita masukkan pasta ke dalam mangkuk dan tambahkan tomat ceri yang sudah dipotong menjadi empat bagian, tomat kering yang sudah dicincang, dan terong yang sudah ditumis. Kita aduk semua bahan hingga rata.
Kami menyajikan salad pasta dan menyajikannya bersama pesto almond dan basil yang telah kami siapkan di awal.
Informasi selengkapnya – Quesadilla ringan dengan ham dan tomat ceri