(Penilaian 25)
Cargando ...
El asinan kubis adalah persiapan kubis khas Jerman berdasarkan fermentasi daun kubis dalam air asin. Biasanya disajikan sebagai hiasan untuk hidangan daging babi atau sosis umumnya dibumbui dengan beberapa bumbu.
Pengolahan pengrajin Sauerkraut membutuhkan waktu berminggu-minggu dan hampir menjadi pekerjaan laboratorium. Supaya praktis, kita beli kalengan di supermarket atau kita lakukan dengan trik. Itu akan mencoba membuat versi yang jauh lebih cepat dan tidak melelahkan tetapi mencapai tekstur yang lembut dan itu rasa asam khas dari asinan kubis otentik.
Asinan kubis palsu, versi mudahnya
- Alicia tomero
- Porsi: 4
- Waktu persiapan:
- Waktu memasak:
- Total waktu:
Bahan-bahan
- 1 kol atau kubis
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok makan merica hitam
- 1 gelas anggur putih kering
- 5 sendok makan cuka anggur putih
- Garam kasar
Persiapan
Bersihkan kol atau reposllo dan potong menjadi empat bagian. Dari setiap bagian kami menghapus hati dan daun jelek dan kami memotong semuanya dengan baik juliana.
Dalam casserole besar, panaskan satu sendok makan minyak zaitun. Tambahkan kubis, kita membumbui dan kami membiarkannya menumis api kecil selama 5 menit dan tanpa henti mengaduk.
Selanjutnya kita tambahkan segelas anggur putih dan 5 sendok makan cuka anggur putih sampai kubis empuk. Ini hanya membutuhkan beberapa menit lagi, karena kubisnya akan agak garing.
