(Penilaian 18)
Cargando ...
Saya yakin Anda akan menyukai salad yang saya usulkan hari ini. Itu dibuat dengan buncis dan terong dan kami akan menemaninya dengan sambal rasa tahini yang sederhana.
Itu cara yang bagus mengkonsumsi tumbuhan polong selama musim panas tanpa menggunakan semur tradisional.
La saus tahini adalah yang digunakan untuk melakukan Baba ghanoush, dengan terong panggang, dan juga hummus, dengan buncis. Jadi saya telah bermain aman, menggabungkan bahan-bahan yang berpadu sempurna.
Salad Chickpea dan Terong dengan Saus Tahini dan Yogurt
Salad asli yang dibuat dengan buncis dan terong. Tidak ada yang lebih baik untuk menemaninya daripada saus dengan tahini sebagai protagonisnya.
- naik jimenez
- Dapur: Modern
- Jenis resep: salad
- Kalori: 300
- Porsi: 5
- Waktu memasak:
- Total waktu:
Bahan-bahan
- 150 g terong
- 2 telur
- 540 g buncis matang
- 1 tomat
- 1 sendok makan saus tahini
- 20 g air rebusan untuk buncis (atau air mineral, jika buncis dikalengkan)
- 40 g yogurt tawar tanpa pemanis
- Herbal aromatik kering
- Garam
Persiapan
Untuk memasak telur, kami memasukkannya ke dalam panci dengan air dan sedikit garam. Kami memasaknya selama kurang lebih 12 menit.
Kami memotong terong menjadi potongan-potongan dan memasukkannya ke dalam wajan.
Kami menumisnya dengan sedikit minyak zaitun extra virgin, herba aromatik, dan garam. Kami memesan.
Kami menyiapkan buncis. Kita bisa memasaknya sendiri (setelah merendamnya sekitar 12 jam) atau menggunakan buncis kalengan. Jika kita menggunakan buncis kalengan, kita buang airnya dan cuci dengan air dingin yang mengalir. Kami menaruhnya di mangkuk besar atau mangkuk salad.
Kami memotong tomat, menjadi kubus, dan menambahkannya ke buncis.
Tambahkan terong yang sudah kita siapkan di awal.
Kami bercampur.
Saat telur matang, kami mengupasnya dan memotongnya. Kami memasukkannya ke dalam mangkuk tempat kami menyimpan bahan lainnya.
Untuk menyiapkan kuahnya kita taruh di mangkok kecil atau saos boat satu sendok makan kuah tahini.
Kami menambahkan air dan yogurt. Aduk rata sampai tahini larut dengan baik.
Kami memasukkan bumbu aromatik dan garam.
Kami menyajikan salad kami dengan saus yang baru saja kami buat.
Informasi lebih lanjut - Baba ghanoush, Hummus Canapes