(Penilaian 47)
Cargando ...
Jika Anda ingin menikmati file salad cepat, mudah dan asli Saya sarankan Anda mencatat zucchini carpaccio ini dengan emulsi cuka balsamic dari Modena.
Hidangan ini sederhana dan hanya memiliki sedikit bahan, tetapi hasilnya spektakuler. Zucchini dimakan mentah, jadi, meskipun ini adalah sayuran, tidak ada jenis masakan apa pun, yang memungkinkan kita untuk menyiapkannya. dalam beberapa menit.
Seperti dalam salad apa pun, Anda bisa menambahkan banyak bahan. Dalam hal ini, saya lebih suka menggunakan teknik less is more, yaitu dengan bahan yang lebih sedikit. rasanya lebih dihargai dari semuanya.
Tentunya salad ini tidak berfungsi sebagai hidangan tunggal tetapi zucchini carpaccio dengan emulsi cuka balsamic dari Modena ini adalah a pendampingan yang sempurna untuk hidangan daging dan ikan.
Zucchini carpaccio dengan emulsi cuka balsamic Modena
A segar, sederhana dan
- Mayra Fernandez Joglar
- Jenis resep: salad
- Kalori: 150
- Porsi: 2
- Waktu persiapan:
- Waktu memasak:
- Total waktu:
Bahan-bahan
- 1 buah zucchini
- Serpihan keju parmesan
- 1 sendok makan kismis (ukuran sup) yang banyak
- 1 sendok makan cranberry kering ukuran besar (ukuran sup)
- 2 sendok makan (ukuran sup) minyak zaitun murni
- 2 sendok makan (ukuran makanan penutup) cuka balsamic Modena
- 1 sendok makan madu encer yang banyak (ukuran makanan penutup)
- Garam dan merica
Persiapan
Kami memulai resep kami dengan menyiapkan emulsi cuka Modena. Untuk itu kami bercampur minyak, cuka balsamic dan madu. Kami kocok dengan baik sehingga semua bahan terintegrasi dan kami memesan.
Kami mencuci dan memotong zucchini di iris tipis. Saya sarankan Anda menggunakan mandolin, jauh lebih mudah, lebih cepat dan kami memiliki semua irisan dengan ketebalan yang sama.
Kami menempatkan irisan di piring atau piring. Untuk membuatnya lebih indah saya telah membuatnya sedikit menonjol dan saya telah membentuk spiral mulai dari tengah. Bumbui dengan garam dan merica.
Kami menambah cranberry dan kismis kering.
Setelah kami mendistribusikan serpihan keju Parmesan di permukaan. Untuk langkah ini saya menggunakan pengupas sayuran, yang membuat irisan menjadi tipis.
Kami membumbui dengan emulsi cuka Modena dan sajikan di meja.
