Crudités dengan saus Dewi Hijau: Dewi Saus Hijau.

Beberapa batang sayuran mentah atau sedikit melepuh disertai dengan saus yang kaya untuk dicelupkanMereka adalah alternatif yang kaya, sehat dan penuh warna yang dapat ditambahkan ke camilan tradisional untuk makan siang dan makan malam kami. Di sini kami menyarankan saus atau saus yang banyak digunakan dalam makanan Amerika Utara yang dikenal sebagai Rias Dewi Hijau dengan warna yang diberikan oleh tumbuhan yang menyusunnya. Daftar sayuran juga disarankan, tetapi Anda dapat menggunakan sayuran yang Anda suka dan dapat dikonsumsi mentah. Beberapa sayuran, seperti asparagus, brokoli atau kembang kol lebih baik jika sebelumnya kita melewatkannya melalui air mendidih dan kemudian dengan air es. Dengan cara ini mereka tidak akan kehilangan warna, dan teksturnya akan bertambah.

Crudités dengan Saus Dewi Hijau

Resep cetakKomentar

Resep ini enak dan sausnya akan membuat Anda mengoleskan roti di atasnya berulang-ulang sampai tidak ada yang tersisa di piring

• Angela

• Dapur: tradisional
• Jenis resep: sayuran
• Porsi: 8

Bahan-bahan

• 100 g yogurt Yunani atau keju quark tanpa pemanis
• 100 gr mayonaise
• 4 sendok makan ketumbar cincang atau peterseli
• 3 sendok makan daun bawang cincang
• 15 ml cuka
• 1 sejumput garam
• 1 sejumput lada hitam yang baru digiling
• 1 siung bawang putih
• 6 fillet ikan teri. Sayuran untuk dicelupkan: 2 buah wortel
• 100 g tomat ceri
• 1 paprika hijau
• 1 buah paprika kuning
• 1 pimiento rojo
• 4 batang seledri
• setengah kembang kol
• setengah brokoli
• 1 ikat asparagus hijau
• dan sebagainya

Persiapan

1. Kami mulai dengan mencuci sayuran.

2. Kupas wortel dan potong menjadi tongkat

3. Potong paprika menjadi potongan-potongan; bersihkan batang seledri dari benang dan potong menjadi tongkat dengan ukuran yang sama dengan wortel

4. Dalam panci, didihkan banyak air dan rebus kembang kol dan brokoli yang dipotong kecil-kecil selama 1 menit, serta asparagus, dan segera masukkan ke dalam air es agar tidak kehilangan warnanya.

5. Kami memesan semua sayuran.

6. Untuk sausnya, cincang halus bawang putih, dan juga ikan teri

7. Kocok semua bahan saus dengan mixer listrik.

8. Tutupi dengan kertas transparan dan biarkan dingin di lemari es selama beberapa jam.

9. Kami menyajikan semua sayuran di atas nampan lebar dan saus di tengah mangkuk

10. Ayo basah!

Gambar: thetravelingconnoisseur