(Penilaian 36)
Cargando ...
Memanfaatkan fakta bahwa beberapa posting yang lalu kita membicarakan tentang pemanis alami yang bisa kita temukan di pasaran, kita akan membuat resep mudah yang sangat berguna untuk menghias dan menyelesaikan produk pastry. Ini tentang sayu, juga disebut royal atau imperial icing, semacam saus putih yang dibuat dengan gula dan putih telur yang setelah kering akan menjadi mengkristal dan memberikan sentuhan renyah pada kue yang telah dilempar..
Glasir akan terdengar bagi kita untuk melihatnya secara khas kue jahe, En las Kue Alcazar dan di beberapa jenis donat dan muffin. Sebagai sentuhan orisinal, kita bisa menambahkan pewarna atau perasa seperti parutan pada glasir untuk mendapatkan hasil yang lebih menyenangkan.
Manfaatkan gelombang kue-kue yang akan pulang untuk kita pada Natal ini dan hiasi beberapa mahakarya Anda dengan royal icing yang istimewa ini.
Persiapan Glasir
Lapisan gula, lapisan putih mewah untuk kue Anda
Kami mengajari Anda cara membuat lapisan gula putih atau berwarna dengan resep sederhana dan cepat ini, tetapi itu akan memberikan sentuhan yang sama sekali berbeda pada makanan penutup dan kue Anda.
- Susana Godoy
- Dapur: tradisional
- Jenis resep: postre
- Porsi: 12
Bahan-bahan
- 2 putih telur
- 300 gram gula pasir
- 1 sendok makan jus lemon
- air
Persiapan
Kocok putih telur dalam mangkuk dengan pengocok sampai berbusa. Kemudian, sambil terus mengocok, tambahkan gula icing hingga menjadi krim yang sangat kental.
Kemudian, selalu mengocok, kami menambahkan jus lemon dan jika kami melihat krimnya perlu sedikit diringankan, kami menambahkan beberapa sendok teh air mendidih, menambahkannya sedikit demi sedikit hingga kami memiliki krim yang dapat dioleskan dengan mudah.
Kemudian kita memandikan kue atau apapun yang telah kita lakukan dengan frosting dan membiarkannya mengering hingga mengeras.
Jadi kami akan menyiapkan glasir kami yang bisa kami gunakan dalam muffin atau kue mangkuk. Selain itu, Anda dapat melengkapi dekorasi kue isi terbaik Anda dengan hasil akhir ini. Tapi bukan itu saja, karena lapisan gula juga akan menutupi donat dan kue paling orisinal, serta muffin atau croissant buatan sendiri. Ya, itu menyesuaikan dengan masing-masing dan setiap makanan penutup ini, Anda hanya perlu memperhitungkan teksturnya. Untuk beberapa orang mungkin lebih atau kurang solid dan konsisten. Karenanya untuk donat atau muffin selalu lebih baik yang cair dan mengkilat.
Selebihnya, Anda dapat memilih konsistensi yang lebih kental. Bagaimana cara mengontrolnya? Cukup dengan gula yang lebih banyak atau lebih sedikit.
Cara membuat frosting berwarna
Bahan:
- 220 gram gula pasir
- 3 sendok makan susu
- Jus setengah lemon
- Pewarna makanan
Kami memasukkan gula ke dalam wadah dan mengaduknya sedikit. Kami menambahkan tiga sendok makan susu dan kocok sampai kedua bahan menyatu dengan baik. Sekarang Anda akan menambahkan jus lemon. Lebih baik Anda melakukannya sedikit demi sedikit sampai Anda mendapatkan tekstur yang kita cari. Akhirnya, kami menambahkan 4 tetes pewarna makanan yang kami pilih. Kami mencampur semuanya dengan baik dan kami akan menyiapkan glasir berwarna kami. Ingatlah bahwa jika Anda ingin tekstur yang lebih cair, Anda harus menambahkan lebih banyak susu. Sebaliknya, jika Anda lebih suka atau perlu mengentalkannya sedikit lagi, Anda akan menambahkan lebih banyak gula.