(Penilaian 47)
Cargando ...
Gelas-gelas krim kacang dingin dengan tomat dan ham renyah ini adalah alternatif yang baik saat panas sedang meningkat. ini ide bagus untuk kacang-kacangan di musim panas.
Jika Anda melihat idenya, itu dimulai dengan sepiring klasik kacang polong dengan ham tetapi diperbarui untuk dapat diminum di musim panas. Kami juga telah memberi Anda a Penyajian yang lebih apik menggunakan gelas Martini yang telah kami dinginkan untuk mencegah krim terlalu panas saat disajikan.
Presentasi ini, meski istimewa, bisa juga kita gunakan di rumah. Meskipun ini adalah alternatif yang baik untuk dipersiapkan di a pertemuan informal atau bahkan prasmanan karena gelas membawa jumlah yang lebih sedikit daripada piring dalam.
Baik Anda menggunakan gelas atau piring, jangan lupa meletakkan ham sesaat sebelum disajikan. Jika Anda membiarkan piringnya terpasang, ham akan lembap dan kehilangannya sentuhan yang renyah. Anda juga harus berhati-hati saat menambahkan garam karena ham yang renyah memberikan lebih banyak garam daripada ham mentah. Jadi, lebih baik membiarkan krim kacang agak hambar daripada terlalu asin karena kita berisiko merusak gelas krim kacang dingin dengan tomat dan ham renyah.
Cangkir krim kacang dingin dengan tomat dan ham renyah
Resep klasik yang diperbarui sempurna untuk musim panas.
- Mayra Fernandez Joglar
- Jenis resep: krim
- Kalori: 200
- Porsi: 4
- Waktu persiapan:
- Waktu memasak:
- Total waktu:
Bahan-bahan
- 100g kacang polong
- 60 g minyak zaitun (50 g + 10 g)
- 50 g krim cair untuk memasak
- 2 Tomate
- 50 g ham Iberia, iris tipis
- Garam dan merica
Persiapan
Pertama-tama, seperti biasa, siapkan bahannya.
Kami memasak kacang polong dalam panci dengan segelas air selama 20 menit dengan api sedang.
Sementara, kami memarut tomat dicuci bersih dan dikeringkan. Jadi kita akan mendapatkan bubur tomat.
Kami membumbui dengan 10 g minyak zaitun dan garam. Kami memesan sampai saat perakitan.
Setelah matang, kami tiriskan sisakan air memasak.
Kami memasukkannya ke dalam gelas blender, garam dan merica dan kami menggiling bersama dengan krim sampai krim halus dan halus diperoleh. Jika perlu, kita bisa menambahkan sebagian air rebusan agar teksturnya lebih cair.
Kami menyesuaikan garam dan kami mengemulsi dengan 50 g minyak zaitun. Dengan cara ini kita akan memiliki krim yang lembut dan ringan tetapi dengan lebih banyak tubuh. Kami memesan di lemari es setidaknya selama 1 jam.
Di atas piring kami meletakkan selembar kertas dapur, kami menempatkan irisan ham Iberia dan menutupinya dengan selembar kertas lagi. Kami meletakkan piring di microwave dan kami memanggang selama 2 menit memeriksa apakah tidak terbakar. Setelah waktu berlalu, kami melepas lembaran atas dan membiarkannya dingin.
Saat sudah mencapai suhu ruangan kami membatalkannya dengan jari-jari kami. Mereka akan menjadi sangat renyah dan rapuh.
Untuk pemasangan, Kami mendistribusikan krim kacang dingin di antara gelas-gelas dingin. Kami akan memastikan bahwa mereka semua memiliki jumlah yang kurang lebih sama. Kami meletakkan beberapa sendok makan tomat parut dan tomat bumbu di atasnya. Taburi dengan serutan ham yang renyah. Segera kami sajikan agar ham tidak basah dan kehilangan teksturnya.
