(Penilaian 11)
Cargando ...
Lihat apa, bukan? Apakah beberapa kacang polong direbus dengan chorizo, sosis darah dan bacon. Dengan bahan-bahan itu, mereka tidak bisa tidak cocok untuk kita.
Kami membutuhkan 12 jam untuk merendam kacang dan kemudian setidaknya dua jam untuk memasak. Kami hanya memiliki sedikit yang harus dilakukan dalam kedua proses tersebut menunggu. Tentu saja, akan lebih mudah jika dari waktu ke waktu kami memeriksa bagaimana proses memasak jika kami perlu menambahkan lebih banyak air. Dalam hal ini, ingatlah bahwa airnya harus dingin.
Jika Anda menyukai semur tradisional pada umumnya dan kacang-kacangan pada khususnya, pastikan untuk mencobanya lentil dengan chorizo.
Kacang dengan chorizo dan sosis darah
Hidangan tradisional yang tidak bisa dilewatkan dari buku resep kami
- naik jimenez
- Dapur: tradisional
- Jenis resep: daging
- Kalori: 500
- Porsi: 6-8
- Waktu persiapan:
- Waktu memasak:
- Total waktu:
Bahan-bahan
Untuk rebusan:
- 600 g kacang
- 1 daun salam
- 1/4 bawang bombay
- 1 sosis
- Sosis darah
- 1 atau 2 potong daging asap
- Air
Untuk pengaturannya:
- Sedikit minyak zaitun
- 1/4 bawang bombay
- 1 sendok teh tepung terigu
- 1/2 sendok teh paprika
- Garam
Persiapan
Malam sebelumnya kami merendam kacang setidaknya selama 12 jam.
Keesokan paginya kami taruh kacang yang sudah direndam dalam panci besar. Tambahkan chorizo, sosis darah, bacon, daun salam, dan bawang cincang.
Kami menutupi semuanya dengan air pada suhu kamar atau dingin dan meletakkan panci di atas api.
Saat busa mulai keluar, kami menghilangkan busa itu.
Kami melanjutkan memasak dengan api sedang-kecil, dengan tutup panci terpasang. Kami memeriksa pemasakan dari waktu ke waktu jika mereka kehabisan air dan menambahkan lebih banyak (selalu dingin atau pada suhu kamar) bila perlu. Dalam waktu sekitar 2 atau 3 jam, mereka akan matang.
Kalau sudah matang, kita siapkan pengaturannya. Kami memasukkan gerimis minyak ke dalam wajan. Jika sudah panas, tambahkan bawang bombay dan rebus.
Tambahkan tepung dan tumis sebentar.
Matikan api dan tambahkan paprika.
Aduk rata dan tambahkan pengaturan ke panci kami.
Mari garam.
Masak beberapa menit lagi dan matikan api.
Kami membiarkannya beristirahat selama beberapa menit, dengan tutupnya terbuka, dan kami menyiapkan biji kopi kami untuk dibawa ke meja.
Informasi lebih lanjut - Lentil dengan chorizo