(Penilaian 28)
Cargando ...
Apakah Anda suka kacang hijau? Hari ini kita akan menyiapkannya dengan saus béchamel, dipanggang dengan keju di permukaannya.
Kami akan memasak kacang di panci presto. Kemudian kita akan membuat bechamel sederhana, sangat ringan dan mudah disiapkan yang akan berfungsi untuk menutupi biji kita.
Sebuah los Niño mereka sangat menyukainya karena ini bukan makanan tradisional tumis kacang hijau: kita menghadapi yang sangat pertama yang, pasti, Anda akan menikmatinya.
Kacang hijau dengan bechamel
- naik jimenez
- Dapur: tradisional
- Jenis resep: sayuran
- Porsi: 4
- Waktu memasak:
- Total waktu:
Bahan-bahan
Untuk kacang hijau:
- 400 g kacang hijau
- 50 g anggur putih
- 150 g air
- 1 buah tomat alami
- 1 daun salam
Untuk bechamel:
- 40 g minyak zaitun extra virgin
- 60 g tepung terigu
- 500g susu
- Garam
- Pala
Persiapan
Kami membersihkan dan memotong kacang. Kami memasukkannya ke dalam panci presto. Kami mencuci dan mengupas tomat. Kami memotongnya dan menaruhnya dengan kacang. Kami menambahkan anggur putih, air dan daun salam.
Kami meletakkan panci di atas api dan menutupinya. Kami meletakkannya di posisi terendah dan memasaknya selama 5 menit (kali ini perkiraan dan akan tergantung pada karakteristik panci Anda).
Setelah kacang hijau matang, kami menaruhnya, dikeringkan, di piring tahan oven.
Untuk menyiapkan bechamel kita taruh minyak di dalam panci. Kami menaruhnya di atas api dan, bila sudah panas, kami tambahkan tepung.
Tumis tepung selama kurang lebih 1 menit.
Tambahkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk agar tidak terbentuk gumpalan.
Kami menambahkan garam dan pala.
Ketika sudah diperoleh konsistensi yang menarik bagi kami - tidak terlalu tebal - kami mendistribusikan bechamel ke atas biji.
Kami meletakkan keju parut di permukaan.
Panggang pada suhu 200º (oven yang sudah dipanaskan sebelumnya) selama kurang lebih 10 menit atau sampai kita melihat permukaannya berwarna keemasan. Kita bisa memanggang jika oven kita memilikinya.
Informasi lebih lanjut - Tumis kacang hijau, dengan merica dan hazelnut