Cargando ...
Nikmatilah bagian babi ini, itu adalah area yang bisa kita temukan di antara tulang rusuk dan pinggang, dengan bentuk memanjang dan dapat dimasak sambil menikmati kesegarannya. Oleh karena itu, kami telah menyiapkan ini Kadal Babi dengan saus jamur.
Daging ini spektakuler untuk dibuat di atas panggangan, tetapi dalam resep kami itu kita sudah menandainya di panci, menggorengnya di semua sisi.
Setelah itu kami membuat saus sederhana dengan jamur, dengan segala rasanya. Hidangan ini sederhana, serba guna, dan cepat, sehingga Anda dapat melengkapi hidangan utama Anda.
Kadal babi dengan saus jamur
Hidangan daging babi yang spektakuler, disebut Lagarto, potongan daging empuk yang akan kita masak dengan saus jamur yang lezat.
- Alicia tomero
- Dapur: spanyol
- Jenis resep: daging
- Kalori: 340
- Porsi: 2
- Waktu persiapan:
- Waktunya memasak:
- Total waktu:
Bahan-bahan
- 4 buah kadal
- 1/2 bawang
- 1 sendok makan tepung terigu
- 1 kaleng jamur utuh
- 1 kubus kaldu sapi
- Gelas air 1
- 1/4 gelas brendi
- Peterseli segar cincang
- 40 g minyak zaitun
- Garam
- Lada hitam tumbuk
Persiapan
Dalam panci tambahkan 40 g minyak zaitun dan kita memanaskannya. Bila sudah panas, masukkan potongan daging "Lagarto" yang sudah dibumbui dengan garam dan merica. Kami menggorengnya hingga berwarna keemasan.
Kita angkat daging dari wajan dan sisihkan. Kami memotong bawang bombay hingga sangat halus dan kita masukkan ke dalam wajan berisi minyak yang sudah kita gunakan. Kami membiarkannya hingga coklat.
Kami menambahkan satu sendok makan tepung terigu, aduk dan masak selama 1 menit. Kami menambahkan jamur dan memasaknya selama beberapa menit.
Kami menambahkan 1/4 gelas brendi dan segelas air. Biarkan sedikit memanas dan aduk rata untuk mengentalkan saus dan menghilangkan gumpalan.
Kami menggabungkan kaldu daging cincang halus dan kita biarkan seluruh saus matang sehingga bahan-bahannya tercampur.
Setelah sausnya siap, kami menaruhnya di piring. Untuk membuatnya, kita taruh dua potong daging pada masing-masing piring, siram dengan saus, dan tambahkan sedikit peterseli cincang.
