(Penilaian 27)
Cargando ...
itu patatas untuk pentingnya itu adalah hidangan yang luar biasa, kaya dan populer di provinsi Palencia. Hidangan ini tidak boleh dilewatkan di meja mana pun, karena dibuat dengan bahan-bahan terbaik dan membangkitkan selera itu resep pedesaan Mereka dapat berada di menu apa pun di restoran Spanyol. Mudah, murah, dan disajikan sangat hangat.
Kentang menjadi penting
- Alicia tomero
- Porsi: 5-6
- Waktu persiapan:
- Waktunya memasak:
- Total waktu:
Bahan-bahan
- 3 buah kentang berukuran besar
- 1 bawang bombay ukuran sedang
- 4 siung bawang putih
- Segenggam peterseli
- Minyak zaitun
- Setengah gelas anggur putih
- Garam
- Tepung
- 2 atau 3 butir telur
Persiapan
Kami mengambil kentang dan mengupasnya. Kami mencucinya dan kami potong menjadi irisan tipis. Di atas meja kita bisa meletakkan kentang dan menambahkan sedikit garam di kedua sisinya.
Kami memanaskan satu jari minyak zaitun dalam wajan. Di piring kami menambahkan tepung dan di piring lain kami menambahkan dua telur dan mengocoknya. Dengan dua hidangan ini mari kita mengolesi kentang. Kami menempatkan setiap irisan kentang dalam tepung dan tepung mereka. Kami memasukkan setiap kentang tepung ke dalam telur kocok dan kami akan melemparkannya ke dalam wajan untuk digoreng.
Kami membiarkan yang digoreng di satu sisi, kami membalikkannya dan pergi untuk dilakukan di sisi lain. Saat dibuat, kami meletakkannya di atas piring.
Kami memotong bawang menjadi potongan-potongan yang sangat kecil. Kami memanaskan casserole besar dengan percikan minyak. Saat panas kita ambil bawang dan kami menumisnya.
Kami melemparkan kentang dalam adonan di atas bawang dan kami menutupinya dengan air dan setengah gelas anggur putih. Dalam mortar kami menempatkan we bawang putih cincang dan peterseli cincang dan kami menghancurkannya. Kami menuangkan potongan kentang ke atas kentang dan membiarkannya mulai mendidih. Biarkan mereka memasak dengan api sedang rendah, sampai kita melihat bahwa mereka menjadi lunak.
Saat mereka memasak, kita bisa mencoba sausnya dan kami akan memperbaiki garam jika mereka membutuhkannya. Saat hidangan sudah siap, kita bisa meletakkannya dengan peterseli cincang halus.
