Sekalipun Anda tidak tahu namanya, kue tart almond ini pasti terdengar familiar. Dipopulerkan oleh sebuah jaringan toko kue Swedia, kue tart almond ini memiliki ciri khas mentega dan topping almond yang kaya rasa. Sebaiknya jangan membuatnya terlalu tebal, karena teksturnya padat dan bisa terlalu manis.

Kue mandel atau kue almond Swedia

Resep cetak Komentar

Tentunya, meski Anda tidak tahu namanya, kue almond ini akan membunyikan bel. Terkenal dengan rantai dekorasi Swedia, kini Anda bisa membuatnya sendiri dengan resep ini

Angela

Dapur: tradisional
Jenis resep: sarapan
Porsi: 8

Bahan-bahan

2 telur
1 cangkir gula
1 sendok teh perisa vanilla
1 cangkir dan 1 sendok makan tepung
1 setengah sendok teh baking powder
setengah sendok teh garam
1/4 cangkir krim cair
setengah cangkir mentega cair

TAMBAHAN:

1/3 cangkir almond cincang
¼ cangkir mentega
3 sendok makan gula
2 sendok makan krim cair untuk dipasang
1 sendok makan tepung terigu

Persiapan

Kocok telur, gula, dan vanila hingga krimnya ringan dan mengembang. Kami menambahkan krim.
Campur tepung dengan ragi dan garam dan tambahkan sedikit demi sedikit, saring dengan saringan, ke massa cair telur dan krim. Terakhir, tambahkan mentega cair dan aduk sampai kita memiliki massa yang halus dan homogen.
Tuang campuran ini ke dalam cetakan bundar yang dapat dilepas yang dilapisi kertas anti lengket dan panggang dengan suhu sekitar 170 derajat selama 30 menit atau sampai bagian tengah kue mengeras.
Panggang almond dengan ringan dalam wajan dan campur dengan bahan lainnya. Kami memasukkan massa ini ke dalam panci anti lengket dan aduk sampai campuran mulai mendidih.
Matikan api, campur lagi. Oleskan topping di atas kue.
Kami memanggang kue lagi dengan suhu sekitar 180 derajat selama 5-10 menit, kali ini hanya di bagian atas, untuk mencegah bagian bawah kue gosong. Topping almond harus sedikit dipanggang.

Gambar: Ikea