Apakah Anda berencana mengadakan camilan sore untuk anak-anak atau pesta makan malam bersama teman-teman akhir pekan ini? Untuk acara-acara seperti ini, sebaiknya sajikan berbagai macam makanan pembuka yang mengenyangkan , yang lebih mudah dimakan dan menciptakan suasana yang lebih santai. Bagaimana kalau membuat pâté hati ayam yang lezat ? Jika Anda punya waktu, buatlah salah satu roti spesial kami untuk disantap bersama.

Pate hati ayam buatan sendiri di Thermomix

Resep cetak Komentar

Jika Anda memiliki Thermomix di rumah dan ingin menyiapkan makanan ringan, Homemade Chicken Liver Pate ini sangat cocok

Pate hati ayam buatan sendiri di Thermomix

Angela

Dapur: tradisional
Jenis resep: permulaan
Porsi: 10

Bahan-bahan

500 gr. hati ayam
200 gr. mentega
50 ml. minyak
1 batang daun bawang
1 Cebolla
2 siung bawang putih
75 ml brendi
2 daun salam
lada
pala dan garam

Persiapan

Kami memasukkan mentega dan minyak ke dalam gelas selama 2 menit pada 90 derajat dan kecepatan 1.
Selanjutnya kami menambahkan daun bawang, bawang bombay dan bawang putih cincang. Blender 4 detik dengan kecepatan 5. Kemudian masak semuanya selama 4 menit dengan suhu varoma dan kecepatan 1.
Tambahkan hati, daun salam, dan pala, masak selama 5 menit, juga pada suhu varoma dan kecepatan sendok.
Kemudian kita tambahkan brendi, tambahkan garam dan merica, dan program 5 menit lagi dengan kecepatan dan suhu yang sama seperti sebelumnya.
Kami menghapus laurel dan mengalahkan dengan kecepatan progresif hingga 10 selama 45 detik.
Kami memindahkan pate ke cetakan dan membiarkannya dingin sebelum didinginkan.
Tutupi permukaan pâté dengan lemak babi atau gelatin cair, tambahkan beberapa butir lada dan daun salam untuk menghindari menghitamnya bagian atas pâté dan membuatnya lebih menarik. Kita juga bisa menambahkan amplop gelatin netral pada saat kita mengocok pate (langkah 6). Ini akan membuatnya lebih tidak beraturan.

Uang kertas

Anda bisa mengganti mentega dengan krim cair. Dalam hal ini, itu ditambahkan tepat saat kita memukul.