Name: Pestiños dengan bola berwarna
Yield: 18
Cuisine: tradisional
Ingredients: 500 g madu; Gelas air 1; 1 takaran minyak yang sama; 1 takaran anggur putih yang sama; 2 sendok makan biji Matalahúva (biji adas manis); kulit jeruk dan lemon; 700 gram tepung (atau lebih jika adonan sangat gembur); Sedikit garam; Bola berwarna (gula)

Pestiños , bersama dengan torrijas, secara tradisional dibuat di banyak bagian Spanyol selama masa Prapaskah dan Pekan Suci. Di banyak tempat , pestiños ditaburi dengan kayu manis dan gula, sementara di tempat lain direndam dalam campuran madu yang diencerkan dengan air (proses yang dikenal sebagai "melar" atau "melapisi" pestiños). Untuk menambah sentuhan warna dan tekstur renyah, taburan warna-warni sering ditambahkan, sehingga membuatnya semakin menarik secara visual.

Pestiños dengan bola berwarna

Resep cetak Komentar

Pestiños, bersama dengan roti panggang Prancis, biasanya dibuat di banyak bagian Spanyol selama Prapaskah dan Paskah.Anda harus membuat resep Pestiños ini dengan bola-bola berwarna jika Anda ingin memasak manisan khas dari kurma ini

Angela

Dapur: tradisional
Jenis resep: postre
Porsi: 18

Bahan-bahan

500 g madu
Gelas air 1
1 takaran minyak yang sama
1 takaran anggur putih yang sama
2 sendok makan biji Matalahúva (biji adas manis)
kulit jeruk dan lemon
700 gram tepung (atau lebih jika adonan sangat gembur)
Sedikit garam
Bola berwarna (gula)

Persiapan

Kami mulai dengan membuat campuran yang akan kami gunakan untuk melembabkan pestiños. Untuk mereka kami memasukkan madu dengan air ke dalam panci dan mengaduk sampai sirup dibuat. Kami memesan.
Panaskan minyak dalam wajan dan tambahkan kulit jeruk dan lemon; Kami sisihkan dan tambahkan matalahúva, dengan hati-hati agar tidak gosong dan tidak menjadi asam.
Dalam mangkuk besar atau mangkuk salad, masukkan tepung dengan garam, dan tuangkan anggur. Aduk rata dan tambahkan minyak saring yang telah diinfuskan dengan kulit jeruk dan lemon, serta matalahúva.
Tambahkan sedikit lebih banyak matalahúva tanpa digoreng. Uleni sampai adonan terlepas dari tepinya dan kita bisa membuatnya menjadi bola (tambahkan tepung jika perlu); Kami menyebarkan adonan yang dihasilkan di atas permukaan kerja yang ditaburi sedikit tepung.
Kami membuat bola seukuran bola ping-pong. Dengan bantuan roller dapur, kami menyebarkan bola di permukaan sampai memiliki bentuk yang kurang lebih lonjong. Adonan harus sangat tipis. Kami melepas adonan dan menggabungkan dua ujungnya untuk membentuk lingkaran khas pestiños.
Kami memanaskan minyak; goreng pestiños saat sangat panas. Saat sudah kecokelatan, kami meninggalkannya di atas kertas penyerap.
Kami memindahkan pestil ke air mancur dan memberi madu, yaitu, kami menuangkan campuran madu dan air di atasnya.
Diamkan selama setengah jam dan taburi dengan bola berwarna.

Gambar: recetaslibres