Anda akan menyukai empanada puff pastry ini karena kesederhanaannya dan isian berbahan dasar bechamelnya. Hasilnya renyah dan berair, semua yang bisa diharapkan dari hidangan seperti itu. Pengisian dibuat dengan salmon dan udang yang dimasak, di mana kita akan menumisnya dalam wajan dan mencampurnya dalam Thermomix untuk membuatnya enak saus becamel. Itu hanya mengisi puff pastry dan baking. Ini akan menjadi renyah dan panas, siap disajikan di meja Anda.

Jika Anda suka membuat empanada dengan sentuhan berbeda, Anda bisa membuatnya empanada dengan keju brie dan kacang karamel, puding hitam dan pai apel o Tanggal empanada dengan keju.

Puff pastry diisi dengan salmon dan udang

Resep cetak Komentar

Alicia tomero

Porsi: 10

Waktu persiapan: 25M
Waktu memasak: 30M
Total waktu: 55M

Bahan-bahan

2 lembar puff pastry
2 potong salmon
12-15 udang matang
60 gram bawang bombay
2 siung bawang putih
50 ml minyak zaitun
20 g tepung terigu
200 ml) susu
Garam
pala bubuk
Telur 1

Persiapan

Dalam panci tambahkan 25 ml minyak zaitun dan kami memanaskannya. kami melemparkan salmon goreng, Tambahkan garam dan biarkan cokelat di kedua sisi. Setelah selesai, sisihkan dan biarkan dingin.
Kami mengupas udang galah dan potong mereka potongan-potongan kecil. Jika udangnya mentah, kita bisa memasaknya selama 1 setengah menit dengan sedikit garam.
Dalam Thermomix tambahkan 60 g bawang merah dan 2 siung bawang putih. Kami memprogram selama 2 detik dengan kecepatan 5.
Turunkan picada ke bawah gelas dan tambahkan 25 ml minyak zaitun. Kami memprogram selama 5 menit pada suhu varoma dengan kecepatan sendok.
Tambahkan 20 g tepung terigu dan biarkan digoreng 2 menit pada 100 ° dengan kecepatan 2.
Tambahkan 200 ml susu, garam dan sejumput pala. Kami memprogram selama 3 menit pada 100 ° dengan kecepatan 4.
Hancurkan salmon dan campur dengan udang. Tambahkan ke dalam saus béchamel dan programkan 2 menit pada suhu 100° dengan kecepatan sendok.
Biarkan adonan mendingin atau mengeras sebelum melanjutkan mengisi puff pastry.
Kami memperpanjang salah satu piring dari kue puff. Potong dua strip adonan dari salah satu sisinya. Kami melakukan hal yang sama dengan lembaran puff pastry lainnya.
Tempatkan isian di dalam wajan dan sebarkan. Tutupi dengan piring lain dan tutup sisinya dengan jari Anda.
Dengan garpu kita tusuk permukaannya dan kami menempatkan strip yang telah kami pesan untuk menghias kue puff.
Olesi permukaannya dengan telur kocok dan kami memanaskan oven hingga 200° dengan panas naik turun.
Kami meletakkan puff pastry dan meletakkannya di tengah oven. Kami akan memanggangnya 12 menit atau sampai Anda melihat bahwa itu adalah emas.
Kami menyajikan empanada panas.