(Penilaian 25)
Cargando ...
La focaccia Ini benar-benar enak langsung dari oven. Spons, crunchy ... kelebihannya adalah dapat dikonsumsi sendiri atau dengan sosis jenis apapun, dengan keju atau bahkan tomat.
Hari ini dibumbui dengan rosemary meskipun bahan utama dalam roti jenis ini adalah minyak zaitun extra virgin.
Sebuah los Niño mereka senang mengambilnya dan juga membuat lubang di permukaannya. Jangan ragu untuk menelepon mereka untuk membantu Anda jika sudah waktunya melakukannya.
Focaccia dengan rosemary
Focaccia rasa rosemary yang lezat
- naik jimenez
- Dapur: Italia
- Jenis resep: massa
- Kalori: 290
- Porsi: 12
- Waktu memasak:
- Total waktu:
Bahan-bahan
- 600 g tepung terigu
- 180g susu
- 180 g air
- 5 g ragi kering
- 65 g minyak zaitun extra virgin (dan sekitar 30 g lagi untuk menyikat baki dan permukaannya)
- 2 sendok teh garam
- Beberapa tangkai rosemary
Persiapan
Kami memasukkan tepung ke dalam mangkuk besar dan menambahkan dua sendok teh gula. Kami berbaur dengan baik.
Masukkan 180 g air ke dalam cangkir atau mangkuk dan tambahkan ragi kering. Campur dengan satu sendok teh hingga larut. Kami menambahkan cairan itu ke mangkuk tempat kami memiliki tepung.
Kami mulai berbaur.
Tambahkan susu sedikit demi sedikit dan lanjutkan mengaduk. Kami menguleni dengan tangan kami atau dengan mixer.
Sekarang tambahkan minyak, sedikit demi sedikit, dan garam, diuleni setiap saat.
Kami membentuk bola dan memasukkannya ke dalam mangkuk. Kami menutupinya dengan plastik dan membiarkannya istirahat, sekitar tiga jam (waktu akan tergantung pada suhu yang kami miliki di rumah)
Adonan harus menggandakan volumenya.
Dengan tangan kami, kami menyebarkan kismis di atas nampan kue yang diolesi minyak.
Dengan jari kami, kami membuat lubang di permukaan (ini adalah sesuatu yang dapat dilakukan anak-anak)
Kami menutupinya dengan plastik dan membiarkannya mengembang selama sekitar dua jam.
Kami menuangkan sedikit minyak zaitun ke permukaan. Alih-alih minyak kita bisa menuangkan sedikit emulsi air dengan minyak yang bisa kita buat sebelumnya dengan mencampurkan kedua bahan dalam gelas.
Taburkan garam kasar pada permukaannya dan juga beberapa lembar daun rosemary yang telah dipotong-potong.
Panggang pada suhu 190º selama 20 atau 25 menit, sampai kita melihat warnanya keemasan.
Kami menyajikan segera, jika kami mau, dengan beberapa tangkai rosemary.
Informasi lebih lanjut - Adonan minyak untuk kue gurih