(Penilaian 43)
Cargando ...
Salad tomat dan burrata dengan saus arugula
- Alicia tomero
- Porsi: 4
- Waktu persiapan:
- Waktu memasak:
- Total waktu:
Bahan-bahan
- 4 tomat besar
- 50 g arugula
- 4 keju burrata
- 2 buah alpukat matang
- 300 ml minyak zaitun
- 100 ml cuka putih, modena atau apel
- Garam
- Lada hitam tumbuk
- 4 genggam kacang kenari, cincang
Persiapan
Resep yang dijelaskan hanya untuk satu restoran. kita mencuci tomat dan potong tiga irisan yang akan kita tempatkan di atas piring.
Kami membuka alpukat menjadi dua dan membuang kulit dan bijinya. kami akan mempersiapkan setengah alpukat, karena itu untuk salad atau makan malam. Potong menjadi irisan tipis dan sebarkan di atas tomat. Kami menambahkan garam.
Kami melakukan cast arugula dalam wadah di sebelahnya minyak zaitun dan cuka. Dengan bantuan mixer kami mengocok bahan-bahannya.
Tempatkan di tengah piring keju burrata.
Kami membuka keju menjadi dua dan bumbui dengan garam dan merica.
Tempatkan beberapa daun di sekitar piring untuk hiasan dan balut dengan saus arugula kami.
Terakhir kita tambahkan di atas kacang potong.
