Savarín, kue bolu paling mabuk

Sarapan dan makanan ringan8 porsi
1 bintang2 bintang3 bintang4 bintang5 bintang (Penilaian 14)
Cargando ...

Por Angela

Beberapa dari Anda tidak akan tahu apa itu savarin, tetapi hanya dengan melihat fotonya Anda akan mengenalinya kue bolu bulat dan berair karena sering melihatnya di toko kue. Savarin dinamai Brillat-Savarin, ahli hukum Prancis abad ke-XNUMX yang menulis Fisiologi rasa, risalah pertama tentang gastronomi.

Savarín adalah kue bolu lembut yang diminum dalam sejenis sirup dengan sedikit rasa minuman keras yang memberikan rasa dan tekstur yang khas. Bisa diambil sendiri atau diisi dengan krim dan krim, karena bagian tengahnya berlubang. Tentunya Anda tidak bisa menahan diri untuk menikmati camilan savarín akhir pekan ini.

savarin

Resep cetakKomentar

Cobalah resep Savarín ini, kue bolu mabuk yang sangat berair yang cocok untuk sarapan

savarin
  • Angela
  • Dapur: tradisional
  • Jenis resep: sarapan dan makanan ringan
  • Porsi: 8

    Bahan-bahan

    Untuk kue:

    • 350 gram tepung terigu
    • 3 telur
    • 1 segelas susu
    • 100 gram mentega
    • 100 gram ragi segar
    • 25 gram gula
    • sedikit garam

    Untuk sirup:

    • 250 gram gula
    • 2 gelas minuman keras (brendi
    • Kirsch
    • Memukul…)
    • 5 gram kayu manis

    Persiapan

    1. Pertama kita buat adonannya. Kami mengambil 100 gram tepung dan ragi encer dalam tiga sendok makan air hangat.

    2. Kami menguleni dan membentuk bola yang kami masukkan ke dalam wadah berisi air hangat dan biarkan hingga naik ke permukaan.

    3. Campur sisa tepung dengan gula pasir, garam, telur kocok dan susu sedikit demi sedikit.

    4. Tambahkan bola dengan ragi ke massa ini dan aduk rata sampai kita memiliki krim yang sangat kental.

    5. Tutupi dengan kain dan diamkan di tempat yang hangat, hingga volumenya menjadi dua kali lipat. Kemudian, kami menambahkan mentega dalam potongan-potongan kecil dan bekerja dengan tangan kami untuk mencampurnya dengan baik ke dalam adonan.

    6. Kami mengambil cetakan savarin dan mengolesinya dengan mentega.

    7. Isi setengahnya dengan adonan dan biarkan lagi di tempat yang hangat agar adonan mengembang sempurna.

    8. Sekarang kita bisa memasukkannya ke dalam oven dengan suhu sekitar 180 derajat selama sekitar 40 menit.

    9. Biarkan dingin sebelum dibuka.

    10. Sementara itu kami menyiapkan sirup dengan merebus air, gula, minuman keras dan kayu manis.

    11. Saat sirup mulai mendidih, keluarkan busa dan masak selama lima menit lagi.

    12. Biarkan sedikit hangat dan rendam savarín dengan baik. Kami mengisi celah sesuai keinginan kami.

    Gambar: Makanan penutup yang lezat


    Temukan resep lain dari: Sarapan dan Makanan Ringan, Resep Biskuit