Taboulé, salad couscous

Taboulé adalah hidangan couscous dingin khas masakan Maroko. Dilunakkan dalam jus lemon, biasanya berisi sayuran yang dipotong sangat halus seperti tomat, paprika dan bawang bombai, dan beberapa herba aromatik seperti ketumbar dan mint.

Karena ini salad, kita bisa bereksperimen dengan bahan-bahan sesuai selera anak-anak. Kita bisa mengganti rempah-rempah, menambahkan sayuran yang mereka sukai, dan bahan-bahan lain seperti kacang-kacangan, keju, atau produk daging atau ikan.

Selain disajikan sebagai salad, tabbouleh juga bisa disajikan sebagai lauk. Sangat cocok disantap bersama ikan bakar dan daging seperti ikan hake atau ayam.

Tabul

Resep cetakKomentar

Taboulé atau salad couscous adalah hidangan couscous dingin khas masakan Maroko. Nikmati rasanya dengan resep yang sempurna untuk melawan panasnya musim panas ini

• Angela

• Dapur: tradisional
• Jenis resep: salad
• Porsi: 4

Bahan-bahan

• 300 gram kuskus
• 3 buah tomat pir
• 1 buah paprika kuning
• Pepino 1
• 1 batang daun bawang
• buah zaitun hitam
• jamur
• 100 gram kalkun dingin atau sosis
• Setengah buah lemon
• 1 jeruk nipis
• minyak
• sal
• ketumbar
• menta

Persiapan

1. Kami menempatkan couscous dalam kapasitas yang sama dengan air dalam wadah dangkal bersama dengan sedikit garam dan jus lemon dan jeruk nipis

2. Setelah couscous membengkak dan melunak dan tidak ada air yang tersisa, kendurkan dengan garpu dan campur dengan sayuran cincang halus, bersama dengan zaitun, kalkun potong dadu dan jamur tumis potong dadu

3. Potong bumbu dan tambahkan ke taboulé

4. Campur dengan sedikit minyak dan sajikan.

Gambar: Onanuit